AGROALIMENTARE: INFORMATIVA INSETTI PER USO ALIMENT [..]

Si pubblica la circolare del Ministero della Salute relativa all'impiego alimentare degli insetti.

Gli insetti e loro derivati si configurano come novel food. Al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) Ŕ autorizzata per tale impiego. L'autorizzazione di un novel food deve essere richiesta alla Commissione Europea seguendo le linee guida recentemente pubblicate dall'EFSA.

Resta fermo che il novel food pu˛ essere immesso in commercio solo dopo il rilascio dell'apposita autorizzazione ed alle condizioni stabilite dalla stessa.

In Italia non Ŕ stata ammessa alcuna commercializzazione di insetti e pertanto la commercializzazione come alimento di un insetto o di un suo derivato potrÓ essere consentita solo quando sarÓ rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione in applicazione del Reg. (UE) 2015/2283.